Курица с клецками

70 грамм сливочного масла 1 крупная луковица, нарезайте 3 зубчика чеснока, измельчите 700 грамм куриных грудок без костей и кожи, нарезайте кубиками 1 чайная ложка (без верха) смеси сушеных трав 450 миллилитров куриного бульона-основы 1/4 чайной ложки соли молотый черный перец 200 грамм муки 3/4 чайной ложки разрыхлителя 3 столовые ложки нарезанной свежей петрушки 200 миллилитров молока 350 грамм мороженой овощной смеси

1 растопите 30 грамм сливочного масла в большой огнеупорной кастрюле или сковороде и жарьте лук с чесноком в течение 5 минут. положите куриные грудки и готовьте еще 5 минут, затем добавьте смесь из сухих трав, бульон, соль и перец. доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и Тушить 10 минут.

2 Чтобы приготовьте клецки, надо просейте муку с разрыхлителем в миску и растирайте с оставшимся маслом, пока смесь не будет напоминать хлебные крошки. добавьте петрушку и столько молока, чтобы получилось мягкое, чуть липкое тесто.

3 доведите куриную смесь до кипения и добавьте к ней мороженые овощи. Снова доведите до кипения и готовьте 3 минуты.

4 выложите ложкой 8 шариков теста в несильно кипящую куриную смесь, не давая им соприкасаться. убавьте огонь, накройте крышкой и Тушить 12 минут, не открывая крышку, чтобы клепки получились легкими и пышными. подавайте курицу с клепками прямо в кастрюле или на подогретом сервировочном блюде.