Рыба с яблоками

500 грамм рыбы,
200 грамм яблок,
2 яйца,
1/2 стакана молока,
одна столовая ложка муки.

Очищенную и нарезанную на куски рыбу
припустите с жиром, выньте кости. Яблоки очистите
и нарезайте дольками. Форму смажьте маслом и
уложите слоями рыбу и яблоки. залейте 2 взбитыми
яйцами, смешанными с половиной стакана молока, в
котором разведена 1 литров ожка муки. Сверху положите
кусочки масла. запекайте в духовке. подавайте,
посыпав рубленой зеленью. На гарнир - отварной
рис.