Гуляш из свинины

На 6 порций:
две столовых ложки растительного масла
2 крупные нарубленные головки репчатого лука
1 очень мелко нарубленный зубчик чеснока
30 грамм паприки
900 грамм бескостной свиной лопатки, нарезанной на кусочки размером 4 см
450 грамм консервированного шукрута
450 грамм консервированных нарезанных помидоров
400 миллилитров говяжьего бульона
1/4 ч ложки молотого черного перца
225 миллилитров сметаны

1. Нагрейте духовку до 170°С. Поставьте 5-литровую кастрюлю для микроволновой печи на средний огонь, нагрейте в ней масло. Положите лук, пассеруйте 10 минут. Добавьте чеснок, жарьте, помешивая, 1 минуту. Добавьте паприку, жарьте еще 1 минуту. Добавьте свинину, шукрут, помидоры с соком, бульон и перец. Доведите до кипения на сильном огне.

2. Закройте крышкой и пеките 1 1/2 часа или до тех пор, пока свинина не станет мятой. Выньте из духовки. Добавьте сметану. Нагрейте на среднем огне (не кипятите).

Смотрите также

Шукрут