Яйца по-флорентински

На 4 порции: 200 грамм замороженного шпината 2 куска ветчины, порезанных на тонкие полоски 2 яйца 2 ст л сливок 85 грамм сыра чеддер, тертого

Подавайте на ужин с хрустящими тостами.
1. положите замороженный шпинат в миску для микроволновки, накройте пленкой и поставьте в микроволновую пеките на 7-8 мин в режиме High, чтобы он разморозился и сварился (если у вас нет микроволновки, просто оставьте шпинат в холодильнике на несколько часов).
2. слейте, верните в миску и перемешайте с молотым мускатным орехом (по желанию), ветчиной и кусочком масла. приправьте и сформируйте две котлетки на дне невысокой керамической формы для гриля.
3. разогрейте гриль. Слегка обжарьте или отварите яйца-пашот в кастрюле, наполовину наполненной соленой водой. достаньте шумовкой и положите на шпинат. Побрызгать сливками и посыпайте сыром. запеките до золотистой корочки.