Рыба с апельсиновой корочкой

На 4 порции:
4 филе трески без кожи, по 140 грамм каждое
2 ст л оливкового масла
8 кусков белого хлеба, корки срезайте
маленькая горсть петрушки
тертая цедра 1 апельсина
1 маленький красный чили, очищенный от семян и мелко порезанных
400 грамм соцветий брокколи

1. разогрейте духовку до 220 грамм С. положите рыбу на смазанный маслом противень. Разломать хлеб на кусочки в кухонный комбайн, всыпьте петрушку, соль и перец и порубите. переложите крошки в миску и перемешайте с маслом, апельсиновой цедрой и чили.

2. Прижать смесь к поверхности филе. запеките 12 мин до готовности рыбы и золотистой корочки. подавайте с брокколи, картофелем и дольками апельсина.