Картофельные бочонки

2 килограмм мелкого, но
немолодого картофеля,
100 грамм растопленного сливочного масла,
600 миллилитров куриного бульона,
соль, молотый черный перец,
одна столовая ложка нарезанной петрушки.

Очистите картофель и нарежьте в форме бочонков
длиной 5 см. Положите картофель на противень или в
специальную посуду и смажьте каждую штуку
растопленным маслом. Залейте куриным бульоном
так, чтобы он наполовину закрыл картофель, и
приправьте солью, молотым черным перцем.

Нагрейте духовку до 200 градусов. Поставьте
противень, не накрывая, на самый верх духовки.
Готовьте картофель, часто поливая соком 2 часа,
пока бульон не выпариться, а картофель не станет
золотистым.

Готовый картофель выложите на сервировочное
блюдо и посыпьте порубленной зеленью петрушки.