Кислая капуста по-баварски

1 яблоко
1 большая морковь
3 столовые ложки сливочного масла
500 грамм кислой капусты
1 чайная ложка семян тмина (желательно)
соль и перец по вкусу
4 толстых ломтика жирной ветчины
4 франкфуртские сосиски

очистите яблоко от кожуры и сердцевины и нарезайте. очистите и нарезайте морковь. растопите сливочное масло. положите его в жаростойкую глиняную или стеклянную посуду, добавьте кислую капусту, измельченное яблоко и морковь, семена тмина, соль и перец, тщательно перемешайте. Сверху положите ломтики ветчины и накройте посуду крышкой. запеките в духовом шкафу при умеренно высокой температуре в течение 40 минут. снимите крышку, выложите сверху сосиски и поставьте в духовку еще на 15 минут. подавайте сосиски в той же посуде, в которой Вы их готовили, или выложите на подогретое блюдо, положив сосиски и ломтики ветчины сверху на капусту.