Мясо по-карельски в горшочке

На 4-5 порций: 300 грамм говядины 300 грамм свинины 300 грамм баранины 2-3 литров уковицы соль специи

1. порежьте мясо кубиками (4х4 см). Мелкие кости можно не удаляйте. поместите мясо и крупно порезанный лук в горшочек, приправьте каждый слой солью и специями. залейте мясо водой так, чтобы оно было полностью покрыто.
2. запеките без крышки в духовке при 175 грамм C два с половиной - три часа. накройте крышкой ближе к концу готовки.
подавайте с картофельным пюре и вареной репкой.