Рыба, запеченная в крошках белого хлеба

1 килограмм рыбы, 50 грамм пшеничной муки, 150 грамм растительного масла, 2 яйца, 200 грамм крошек белого хлеба, 300 грамм томатного, соуса, зелень и соль по вкусу.

Филе рыбы без костей, но с кожей нарезайте по 2-3 кусочка на порцию, запанируйте в муке, окуните во взбитые с растительным маслом белки и запанируйте в крошках белого хлеба. положите рыбу на сковороду, сбрызните маслом и запекайте в духовке. подайте с жареным картофелем и томатным соусом, посыпайте зеленью. Это блюдо можно приготовьте из любой малокостистой рыбы.