Макароны с грибами и ветчиной по-венгерски

2/3 тарелки макарон,
одна столовая ложка муки,
3-4 столовых ложки топленого свиного сала,
1 1/2 стакана сметаны,
2-3 средней величины свежих гриба,
15-20 грамм ветчины,
3 желтка,
1/2 стакана тертого сыра,
соль.

Муку слегка поджарьте с топленым салом, вмешать
сметану (можно добавьте еще и молоко), тушенные с
салом нарезанные грибы, небольшие кусочки
ветчины, сырые желтки, посолите и проварите, не
доводя до кипения. Полученную массу смешайте со
сваренными в соленом кипятке макаронами и,
подавая, посыпайте сыром.