Пудинг хлебный с печенью
Категория: Вторые блюда
25 апреля 2008
Ингредиенты для "Пудинг хлебный с печенью"
200 грамм хлеба пшеничного
1 стакан молока
200 грамм печени
2 яйца
четыре столовых ложки сливочного масла
две столовых ложки панировочных сухарей
соль по вкусу
Способ приготовления "Пудинг хлебный с печенью"
Хлеб замочите в молоке, отожмите и протрите. Сырую печень пропустите через мясорубку, соедините с подготовленным хлебом, добавьте соль, размягченное сливочное масло, растертые желтки, взбитые в пышную пену белки. Массу осторожно перемешайте и выложите в форму, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями. запекайте в умеренно нагретой духовке.