Запеченный лосось с сальсой из авокадо и огурцов

На 8 порций:
8 х 140 грамм филе лосося без костей и кожи
4 ст л оливкового масла
4 ст л свежих пряных трав (например, эстрагон, орегано, петрушка, кервель)
2 ст л сока лайма
2 ст л сахара
2 красных острых перца чили, очищенных и мелко покрошенных
1 авокадо, порезанное пополам, без кожуры и косточки, мелко порезанное
1/2 огурца, мелко порезанного
1 пучок зеленого лука, порезанного

Соус должен быть довольно крупно порезан. Постарайтесь не мять авокадо, чтобы оно не превратилось в пюре.

1. разогрейте духовку до 200 грамм С (400 F, Gas 6). выложите филе лосося в форму для духовки, смажьте оливковым маслом и приправьте. Сверху посыпайте свежими травами и нажать на каждое филе. запеките 8-10 мин.

2. Тем временем, размешайте сок лайма и сахар до растворения сахара, затем добавьте чили.

3. смешайте авокадо, огурец и лук, полейте заправкой и перемешайте.

4. подавайте лосось горячим или холодным с сальсой.