Эскалоп с шампиньонами
Категория: Вторые блюда
10 сентября 2008
Ингредиенты для "Эскалоп с шампиньонами"
200 грамм грибов (шампиньоны),
500 грамм свинины,
400 грамм муки,
90 грамм масла,
1 литров уковица,
черный перец,
базилик,
зелень петрушки.
Способ приготовления "Эскалоп с шампиньонами"
Грибы, порезанные дольками Тушить на
половинной порции масла. Мясо нарезайте на куски,
отбейте, посолите, поперчите, обваляйте в муке и
быстро обжарьте на оставшейся половине порции
масла. Поджаренное мясо посыпайте мукой, залейте
кипящей водой, перемешайте, добавьте тушеные
грибы и потушить с пряностями, посолите. подавайте
с молодым картофелем и салатом, огурцами или
свеклой.