Мясной рулет

400 грамм свинины,
100 грамм сыра,
100 грамм бекона,
зелень,
250 миллилитров 35% сливок,
сок 1-го небольшого лимона,
соль, перец,
две столовых ложки сливочного масла

К мясу как гарнир хорошо подойдёт свежий овощной салат.

Берёте кусок мяса (в данном случае это свинина, можно филе индейки - грудка), разрезаем как бы книжкой, не до конца и раскладываем на столе (должен получиться не толстый пласт, впрочем как получится). Солим, перчим. Для остроты можно добавьте чеснока.

Кладем слой бекона, тёртый сыр и нарезанную зелень: свежие петрушку и укроп. Бекон придает вкус копчености. Далее скручиваем, связываем плотной ниткой и запекаем часа два (зависит от мяса и от вашей духовки). Под конец залейте жирными сливками и соком лимона. Не забудьте смажьте в конце сливочным маслом.