Крупеник гречневый

1 стакан гречневой крупы2 стакана молока 200 грамм творога0,5 стакана сметаны2 яйца 0,5 чайные ложкисоли две столовых ложки масла две столовых ложки сахара

В кипящее молоко всыпьте крупу и варите ее до загустения, затем снимите с огня, положите в нее пропущенный через мясорубку творог, сметану, добавьте яйца, соль, сахар, все хорошо перемешайте. Подготовленную массу выложите ровным слоем на смазанную маслом и посыпанную молотыми сухарями сковороду, поверхность разровняйте, смажьте сметаной, полейте 1 столовой ложкой растопленного сливочного масла и поставьте в духовку на 40-50 минут. Готовый крупеник разрезайте на порции,полейте маслом или сметаной.