Картофельные котлеты с грибным соусом

1 килограмм картофеля, 2 яйца, 2 литров итров уковицы, сливочное масло, мука
Соус: 50 грамм сушеных грибов, 1.5 ст л воды, 2 литров итров уковицы, 50 грамм сливочного масла, мука, соль

Очищенный картофель отварите, обсушите и сделайте пюре. Затем немного охладите, добавьте яйца, обжаренный лук, тщательно вымесите, сделайте котлеты, обваляйте их в муке и обжарьте.

Соус
Покрошить лук, обжарьте в масле, добавьте мелко порезанные вареные грибы, продолжайте обжаривайте 5 мин. Отдельно обжарьте до слегка золотистого цвета муку, разведите грибным отваром, положите лук и грибы, затем проварите 10-15 мин и подавайте с котлетами.