Сырная запеканка из лапши

600 грамм лапши,
200 грамм мягкого сыра,
150 грамм сметаны,
1 ст л растительного масла,
125 грамм копченой грудинки,
10 грамм сливочного масла,
1 желток,
крупная соль,
молотый перец.

заполните большую кастрюлю водой на 3/4,
добавьте растительное масло и ложку соли.
доведите до кипения. положите лапшу и варите около
10 мин, периодически помешивая. откиньте на
дуршлаг, промойте холодной водой. порежьте
грудинку на мелкие кусочки. Слегка обжарьте на
сковородке с антипригарным покрытием без
добавления масла. В отдельной форме смешайте
сметану с желтком, добавив перец. Обрезать
корочку у сыра и нарезайте его тонкими полосками.
смешайте лапшу с грудинкой. выложите в форму для
запекания, слегка смазанную сливочным маслом.
Сверху залейте сметаной с желтком и выложите сыр.
запеките 15 минут в духовке при температуре 210