Клюквенно-ореховый хлеб

На 4 порции:
25 грамм сливочного масла
1 маленькая красная луковица, тонко порезанная
1 зубчик чеснока, нашинкованный мелко
несколько капель сухого хереса
2 25 грамм очищенных орехов (бразильских, фундука, несоленого арахиса, грецких орехов), порезанных крупно
1 25 грамм свежих хлебных крошек
1 ст л порезанного свежего шалфея
2 яйца, взбейте
75 грамм сыра стилтон, раскрошенного
75 грамм свежей клюквы

В этом ореховом хлебе есть все - и хрустящая текстура и сочная, фруктовая начинка. Это отличная альтернатива мясной начинке птицы.

1. разогрейте духовку до 180 грамм С. растопите сливочное масло в кастрюле и обжарьте лук и чеснок. готовьте на среднем огне 3-4 минуты, до мягкости. добавьте сухой херес и дайте покипеть 1 минуту. снимите с огня и добавьте очищенные орехи, хлебные крошки, шалфей, яйцо и стилтон. приправьте солью и перцем.

2. смажьте маслом форму для кекса вместимостью 700 грамм Проложить дно пергаментом. положите половину ореховой смеси на дно формы и разровняйте. разложите сверху клюкву, сверху выложите остаток ореховой смеси. разровняйте сверху и запеките 45 мин до золотистого цвета. дайте немного остыть, затем переверните и порежьте.