Битки из цветной капусты

500 грамм капусты,
1 ст ложка муки,
80 грамм сливочного масла,
2 яйца, 50 грамм молока,
2 стакана молотых сухарей.

Капусту отварите и мелко посечь. Муку
спассеро-вать на масле, разведите молоком и
проварите, чтобы загустела. Полученный соус
смешайте с капустой, вбейте яйца, поставьте на
малый огонь и прогреть до загус-тения, непрерывно
помешивая добавьте молотые сухари, чтобы из
полученного теста можно было сделайте битки.
обваляйте их в сухарях и поджарьте с двух сторон.
подавайте, полив соусом из мелко нарезанных
крутых яиц и растопленного масла.