Макароны с помидорами и артишоками

На 4 порции: 300 грамм макарон пенне 6 кусочков сушеных помидоров в масле 1 красная луковица около 10 артишоков в масле 50 грамм черных маслин 50 грамм сыра пекорино 100 грамм салата рокет

1. отварите макароны по инструкциям на упаковке. слейте.
2. Тем временем слейте помидоры, сохранив масло. нарезайте. нагрейте 1 ст лмасла в сковороде. нарезайте луковицу на тонкие кусочки и обжарьте в течение 5-6 минут до мягкости и золотистого цвета. слейте артишоки и нарезайте их и оливки.
3. натрите половину сыра пекорино и перемешайте. снимите с огня и добавьте салат рокет и макароны. разделите макароны между четырьмя тарелками и потереть сверху оставшийся сыр.