Курица по-московски

1 курица
луковицы 1-2 штуки
грибы свежие 200 грамм
сметана 250 грамм
сливочное масло 80 грамм
мука 20 грамм
укроп 2 столовые ложки, соль

нарезайте курицу порционными кусками и посолите. Лук нашинкуйте, а грибы нарезайте небольшими ломтиками. выложите на сковороду с разогретым маслом куски курицы, добавьте туда лук, грибы и слегка обжарьте. выложите обжаренную курицу в горшок.

В сковородку, где жарилась курица, всыпьте муку и слегка обжарьте. Добавив в муку сметану, перемешайте до однородности массы и прокипятить. Полученным соусом залейте курицу и посыпайте укропом.

Замесите крутое тесто и плотно закройте им горшок. Поставьте горшок на 30-35 минут в духовку. Перед подачей тесто снимите и подавайте курицу в горшочке.
На гарнир можно используйте отварной рассыпчатый рис.