Овощное рагу с вешенкой
Категория: Вторые блюда
18 сентября 2008
Ингредиенты для "Овощное рагу с вешенкой"
350 грамм вешенки, 1 красный сладкий перец, 2 небольших помидора, 1 литров уковица, 1 небольшой кабачок, 3-4 картофелины, 150 грамм капусты, две столовых ложки подсолнечного масла, одна столовая ложка томатной пасты, зелень укропа
Способ приготовления "Овощное рагу с вешенкой"
Вешенку нарезайте ломтиками, спассеруйте с луком и морковью в небольшом кол-ве воды и подсолнечного масла. На дно кастрюли выложите картофель нарезаный ломтиками, залейте водой, добавьте томатную пасту. Так потушить 5-10 минут. добавьте к картофелю нарезаный ломтиками кабачок, нашинкованную капусту, красный перец и разрезаные на 8 частей помидоры. залейте водой до половины высоты овощей. Тушить 10 мин. добавьте вешенку и лук с морковью, посыпайте укропом. Еще потушить 10-15 минут.