Картофель по-восточному

6 больших картофелин с кожурой,
оливковое масло - 100 грамм приправа хмели-сунели- две чайных ложки прованские травы- 0,5 чайные ложки соль морская, перец черный и красный -по вкусу, 0,5 чайные ложкибальзамического (или любого другого уксуса).

Оливковое масло смешайте с уксусом и со всеми специями, тщательно взболтать до однородной по-возможности консистенции. Противень смажьте маслом со специями, слегка подсолить. Картофель в кожуре тщательно помойте щеточкой и нарезайте кружочками толщиной 1 см (можно чуть больше), а затем на одной из половин кружочков сделайте параллельные нарезы, при этом не разрезайте кружок. выложите картофельные кружки на смазанный противень, сверху смажьте снова маслом, подсолить и поставьте в духовку при температуре 220 градусов на 15-20 мин. подавайте в качестве гарнира или как отдельное блюдо с салатом.