Котлеты куриные

Курятина 500 грамм Белый хлеб 2 литров омтика Молоко 2/3 стакана Яйцо 1 Масло две столовых ложки Панировочные сухари 1 стакан Соль по вкусу

Мякоть с грудки и бёдрышек пропустите через мясорубку вместе с размоченным в молоке хлебом, добавьте яйцо, соль, растёртое масло, перемешайте, в случае надобности разбавить бульоном и разделать котлеты. обваляйте их в сухарях и поджарьте на масле; затем на 7-10 минут поставьте в духовку для поджаривания. Перед подачей на стол котлеты выложите на блюдо и залейте растопленным маслом.