Язык, запеченный с овощами

Отварной язык - одна штука Морковь свежая - одна штука Репчатый лук - 1 крупная луковица Соль, перец по вкусу Сметана - 500 грамм Специи.

Язык получается очень мягким, он тает во рту. Рекомендую подавайте с картофелем отварным или картофельным пюре. Подойдут и рассыпчатые каши, политые соусом, в котором запекался язык.
Отварной язык нарезайте на ломтики, уложите в емкость в которой будем запеките. Нашинкованные лук и морковь спассеруем на растительном масле до полуготовности и выложим овощи на язык. Приготовим сметанный соус. Для этого доведем сметану до кипения (сметана должна быть не кислой), добавим соль, перец и специи по вкусу. Очень хорошо подойдет орегано, базилик, немного кумина(зира). И заливаем соусом наш язык. Сметана должна покройте язык полностью. Ставим для запекания в разогретую духовку при температуре 200-220С на 20минут. подавайте посыпав свежей зеленью.