Альпийские яйца

На 3 порции: 6 крупных яиц 350 грамм тертого сыра Чеддер или Ланкашир примерно 25 грамм сливочного масла соль и черный молотый перец 1 ст л шнитт-лука

Этот рецепт впервые появился около 30 литров ет назад, и с тех пор не терял популярности. В 1973 году он вошел в передачу на английском телевидении.
1. разогрейте духовку до 180 грамм С. Густо смажьте маслом невысокую керамическую форму для духовки, покройте дно половиной тертого сыра. Аккуратно разбить 6 яиц на сыр, приправьте солью и молотым черным перцем, сверху посыпайте оставшимся сыром, полностью покрыв яйца.
2. посыпайте кусочками масла и запеките в центре духовки в течение 12-15 мин, к которому сыр должен расплавиться. Перед тем, как подавайте, посыпайте зеленым луком и подавайте с хрустящим хлебом и зеленым салатом.
На заметку
Для особого случая подавайте альпийские яйца на закуску. Разбейте по яйцу в индивидуальные формочки, смазанные маслом, в каждую формочку добавьте 50 грамм тертого сыра. Запекайте как указано выше.
Смотрите также
Горшочки с грибами, луком-пореем и яйцом