Пёстрая сковорода

1 литров уковица,
100 грамм красного сладкого стручкового перца,
100 грамм цветной капусты (можно замороженной),
100 грамм брокколи (можно замороженной),
100 грамм моркови,
100 грамм сельдерея,
100 грамм филе грудки индейки,
одна столовая ложка оливкового масла,
одна столовая ложка томатной пасты,
125 миллилитров овощного бульона,
щепотка морской или йодированной соли,
свежемолотый перец,
несколько капель лимонного сока,
несколько капель фруктового уксуса,
несколько капель яблочного сиропа,
200 грамм нежирного йогурта,
две столовых ложки мелконарезанного шнитт-лука

Репчатый лук и сладкий перец почистите и
нарезайте все тонкими полосками или кубиками.
почистите цветную капусту и брокколи и разделите
их на «розанчики».

Морковь и клубневый сельдерей очистите и
нарезайте тонкими полосками или ромбиками.

Филе индейки нарезайте тонкими полосками или
кубиками. Оливковое масло разогрейте на сковороде
и как следует обжарьте филе при постоянном
помешивании. добавьте к индейке овощи и недолго
обжаривайте их вместе. вылейте на сковороду
овощной бульон и положите томатную пасту. На
среднем огне потушить все примерно 6 мин.

Мясо индейки и овощи приправьте солью, перцем,
лимонным соком, фруктовым уксусом и яблочным
сиропом. Подмешать на сковороду нежирный йогурт
и еще раз все подогрейте, но больше не варите.

посыпайте содержимое сковороды нарезанным
шнитт-луком.