Цветная капуста с тыквенными семечками

На 4 порции:
40 грамм (1 1/2 oz) сливочного масла
1 литров ук-шалот, мелко порезанный
25 грамм (1 oz) тыквенных семечек
25 грамм (1 oz) кедровых орешков
50 грамм (1 3/4 oz) изюма
1 большой кочан цветной капусты, поломанный на отдельные цветочки

1. растопите масло в сковороде, обжарьте лук до мягкости. добавьте семечки, орешки и изюм.

2. Тем временем, отварите капусту в подсоленной воде 3-4 мин. слейте и добавьте к семечкам. Хорошо перемешайте и сразу подавайте.