Щи из квашеной капусты с фасолью

Свинина - 80 грамм капуста квашеная - 100 грамм фасоль - 30 грамм морковь - 20 грамм корень петрушки - 5 грамм лук репчатый - 20 грамм томат-пюре - 10 грамм крупа ячневая - 10 грамм масло топленое - 10 грамм сметана - 10 грамм зелень, соль.

Фасоль переберите, промойте, положите вместе с подготовленной свининой, залейте водой и сварите. За 30-40 минут до готовности мяса положите предварительно стушенную квашеную капусту и овощи, доведите щи до кипения, добавьте ячневую крупу и варите до готовности. При подаче положите в тарелку кусочек свинины, сметану и зелень.