Борщ по-польски

Свекла - 100 грамм морковь - 25 грамм корень петрушки - 15 грамм картофель - 50 грамм фасоль - 20 грамм яйцо - 1/2 штук сметана - 15 грамм молоко - 30 грамм мука - 10 грамм сахар - 5 грамм квас свекольный - 80 грамм чеснок - 2 грамм соль.

Свеклу, морковь, петрушку нарезайте ломтиками, залейте кипящей водой, посолите и варите до мягкости. Муку размешайте с молоком, влейте в борщ, прокипятить, добавьте свекольный квас, заправляйте растертым с солью чесноком, сахаром и варите до готовности. При подаче в тарелку положите отварные картофель, фасоль, яйцо и сметану.