Суп молочный с картофельными фрикадельками

На 4 порции: молоко - 400 грамм вода - 60 грамм картофель - 100 грамм масло сливочное - 30 грамм соль.

Картофель очистите. Половину общего количества отварите в воде, откиньте на дуршлаг и протрите горячим. Оставшийся картофель измельчите на терке, отожмите через марлю и соедините с отварным. Массу заправляйте маслом и солью. Разделать фрикадельки в форме маленьких шариков, отварите их в подсоленной воде, переложите в горячее молоко и доведите до кипения. При подаче к столу в тарелку положите кусочек масла.