Уха с зеленым горошком
Категория: Первые блюда
20 июля 2008
Ингредиенты для "Уха с зеленым горошком"
1,5 литров воды
800 грамм рыбы
2 литров уковицы
2 моркови
корень петрушки
4 картофелины
0,5 стакана зеленого горошка
2 яичных желтка
0,5 стакана сливок
соль
молотый перец
лавровый лист
сливочное масло
Способ приготовления "Уха с зеленым горошком"
Очищенную промытую рыбу опустите в кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте очищенную морковь, коренья петрушки, лук, соль и варите до готовности. Когда рыба станет мягкой, выньте ее, отделите мясо от костей. Бульон процедите. Нарезанный кубиками или соломкой картофель, перец и лавровый лист варите до готовности картофеля. Затем положите в суп вареную нарезанную кубиками морковь, горох, рыбу, все прогреть. подавайте со сметаной, смешанной с сырыми яичными желтками.