Суп-пюре из томата-пюре

На 4 порции: бульон мясной - 400 грамм горошек свежий или консервированный - 50 грамм мука пшеничная - 20 грамм масло - 10 грамм молоко - 100 грамм или сливки - 75 грамм яйца (желток) - 1/8 штук соль по вкусу.

Консервированный горошек отварите и вместе с жидкостью протрите через сито, присоединить к приготовленному белому соусу и варите 15- 20 минут. заправьте суп таким же способом, как и суп-пюре из свежих огурцов. При подаче в суп добавьте вареный горошек. Отдельно подайте гренки.