Вьетнамский суп с креветками

На 4 порции: бульон куриный 1 литров , капуста «Бок-Чай» 100 грамм креветки королевские 250 грамм лук репчатый одна штука сок лимонный 0. 5-1 чайныхл., соус соевый три чайных ложки соус чили одна чайная ложка корень имбиря одна штука

Креветки очистите, мякоть выложите на блюдце. Панцири выложите в кастрюлю, к ним нарезайте кольцами лук, имбирь и залейте бульоном. доведите до кипения, проварите 5-10 минут. Далее сразу закройте крышку и отставить на 10-20 минут. После приготовления бульон необходимо процедите, добавьте лимонный сок, соусы и нашинкуйте капусту мелкой соломкой. проварите 2-3 минуты, добавьте мясо креветок и опять проварите 2 минуты. К столу подавайте украшенным зеленью.