damkinet

Ароматный фасолевый суп-пюре

Категория: Первые блюда
9 ноября 2008
Ароматный фасолевый суп-пюре


1 литров уковица, мелко порезанная
3 палки сельдерея, порезанных
1 зеленый острый перец чили, очищенный и порезанный
2 дольки чеснока, очищенных и порезанных
2 ст л оливкового масла
600 миллилитров (1 рt) овощного бульона
2 банки по 420 грамм красной консервированной фасоли, слейте жидкость и промойте фасоль под проточной водой
кориандр и красный перец чили для украшения


Способ приготовления "Ароматный фасолевый суп-пюре"

В кастрюле обжарьте луковицу, сельдерей, перец, чеснок и чили в масле в течение 5 мин до мягкости. добавьте бульон и фасоль. накройте и варите 15 мин на маленьком огне. Затем перелейте в кухонный комбайн и обрабатывать до образования однородного пюре.
украсьте кориандром и чили.