Суп с рисом и лимоном

мясо - 140 грамм
кости мясные - 200 грамм
рис - 100 грамм
лук репчатый - одна штука
масло топленое - 20 грамм
яйцо (желтки) - одна штука
лимон - одна штука
зелень - по вкусу.

В мясной бульон положите пассерованный мелко
нарезанный лук, промытый рис, соль и варите суп 30
минут. Затем добавьте цедру, снятую с лимона при
помощи терки, доведите суп до кипения и заправляйте
желтками яиц, разведенными небольшим
количеством бульона.

подавайте с мясом, лимоном и зеленью.