Суп картофельный с фасолью
Категория: Первые блюда
22 июля 2008
Ингредиенты для "Суп картофельный с фасолью"
На 4 порции: картофель - 125 грамм фасоль или горох лущеный - 40 грамм морковь - 20 грамм лук - 20 грамм петрушка - 5 грамм маргарин - 5 грамм зелень - 2 грамм лавровый лист, черный молотый перец, соль по вкусу.
Способ приготовления "Суп картофельный с фасолью"
Перебранную и вымытую фасоль или горох залейте холодной водой, закройте посуду крышкой и медленно нагревайте до закипания, затем варите при очень слабом кипении до готовности. Коренья нарезайте кубиками или брусочками в 1,5-2 см. длиной, лук - мелко, и все вместе пассируйте. В горячий бульон заложить коренья, картофель, вареную фасоль, лавровый лист, перец и варите до готовности картофеля.