Суп-пюре из брюквы

1,5 литров воды или бульона
1 небольшая брюква
3 картофелины
одна столовая ложка сливочного масла
одна столовая ложка муки
0,5 чайной ложки тмина
соль
четыре столовых ложки сметаны
зелень

Очищенную брюкву разрезайте на кусочки, опустите в бульон или воду, добавьте тмин, соль и варите до полуготовности. добавьте картофель, нарезанный дольками, и варите до полного разваривания картофеля. протрите суп через сито, добавьте пассированную муку, проварите. При подаче в тарелки с супом положите сметану, мелко нарезанную зелень. На гарнир подайте гренки или пирожки.