Суп "жюльен" из германии
Категория: Первые блюда
15 апреля 2008
Ингредиенты для "Суп "жюльен" из германии"
Кости мясные - 150 грамм
морковь - 60 грамм
репа - 20 грамм
пастернак - 20 грамм
сельдерей - 10 грамм
лук-порей - 30 грамм
шпинат - 10 грамм
масло сливочное - 5 грамм
соль - 4 грамм
Способ приготовления "Суп "жюльен" из германии"
Из костей сварите бульон. Коренья и лук нарезайте соломкой и спассеруйте.
Затем залейте небольшой порцией бульона и Тушить около 20 минут.
Отдельно отварите нарезанные соломкой листья
шпината. Когда коренья и шпинат будут готовы,
положите в тарелку и залейте готовым прозрачным мясным бульоном.