Суп молочный с картофельными клецками - 2

На 4 порции: молоко - 350 грамм вода - 110 грамм масло сливочное - 5 грамм са - хар - 5 грамм для клецек: картофель вареный - 100 грамм масло сливочное - 5 грамм мука - 15 грамм яйца - 15 грамм соль.

приготовьте картофельную массу с добавлением масла, муки, яиц, соли, можно добавьте мускатный орех в порошке. Разделать клецки при помощи двух столовых или десертных ложек, погрузить их в горячее молоко, заправленное солью и сахаром, и варите при очень слабом кипении 5-6 минут. При подаче в тарелку положите клецки вместе с молоком, в котором они варились, и залейте горячим молоком. В суп положите сливочное масло.