Похлебка с беконом

На 4 порции: 250 грамм некопченого бекона, мелко порезанного (без жира) 1 литров уковица, мелко порезанная 375 грамм картофеля, очищенного и мелко порезанного на кубики 800 миллилитров горячего куриного бульона 1 банка ( 300 грамм консервированной кукурузы

Упрощенный вариант классического американского супа.
1. нагрейте 1 ст л масла в кастрюле и обжаривайте бекон 4 минуты; отложите. добавьте еще ложку масла, добавьте лук и обжаривайте до мягкости. добавьте картофель и бульон. накройте крышкой и варите 15 минут.
2. достаньте половину смеси и отложите к бекону. Оставшийся картофель с луком и бульоном взбейте в пюре в кухонном комбайне. приправьте перцем и верните в кастрюлю. добавьте смесь с беконом и кукурузу. Прогреть и подавайте.