Солянка из лосося

1 литров ососиный суповой набор, 2 картофелины, 1 банка чёрных маслин, три столовых ложки томатной пасты, 4 маринованных огурца, раст.масло, соль, кайенский перец, зелень.

Набор помойте, из головы вырежьте глаза и жабры, отварите в подсоленой воде, снимая пену. Мясо отделите от костей, разобрать на небольшие кусочки и выложите в бульон. Огурцы и картофель нарезайте соломкой, сложите в бульон. варите на слабом огне. Лук нарезайте колечками и обжарьте на растительном масле. В лук добавьте томатную пасту и Тушить 3-5 мин. Затем положите в суп, добавьте маслины, зелень, соль, перец. варите ~40мин.