Гороховый суп с ветчиной

На 4 порции:
115 грамм (4 oz) мелких макаронов
2 ст л растительного масла
1 пучок зеленого лука, порезанного
350 грамм (12 oz) замороженного горошка
1.2 литров (2 pt) куриного бульона
225 грамм (8 oz) некопченой ветчины
4 ст л двойных сливок
соль и черный перец

доведите до кипения кастрюлю с соленой
водой. добавьте макароны и отварите по
инструкциям на упаковке. слейте, залейте холодной
водой и отложите.

нагрейте в большой кастрюле с тяжелым дном
растительное масло и обжарьте зеленый лук.
добавьте горошек и бульон, варите 10 мин.

порубите суп в блендере и верните в кастрюлю.
порежьте ветчену на маленькие полоски и добавьте
вместе с макаронами в кастрюлю. варите 2-3 мин и
приправьте по вкусу. перемешайте со сливками и
подавайте с хрустящим хлебом.


На заметку:


В этот суп подойдут любые макароны, но лучше
всего используйте колечки или ракушки.