Шурпа по-татарски

Баранина 600-700 грамм
лук четыре штуки
морковь две штуки
помидор две штуки
картофель три штуки
перец болгарский две штуки
специи по вкусу (лучше берите на базаре специальные для плова).

Баранину промойте, порежьте кусками, как на плов и поставьте варитеся бульон, переодически снимая пену. После того как закипит первый раз, слейте воду и залейте еще раз.

Пока варится бульон, нарезайте лук и морковь не мелко (средними кусками),
картошку порежьте на 4 части и закинуть вместе с морковкой в кастрюлю, после этого через 5 минут добавьте лук (предварительно ничего не зажаривайте!!!).

За 15 минут до конца приготовления добавьте нарезанные помидоры, болгарский перец и специи.