Суп-пюре из кабачков или тыквы
Категория: Первые блюда
2 января 2008
Ингредиенты для "Суп-пюре из кабачков или тыквы"
200 грамм кабачков или тыквы, 30 грамм лука порея, 25 грамм фасоли (стручков), 12 грамм муки, 12 грамм масла сливочного, 75 грамм молока, 1 яйцо (желток), 18 грамм гренок
Способ приготовления "Суп-пюре из кабачков или тыквы"
Лук порей слегка спассеруйте, соедините с нарезанными кусочками кабачков или тыквы, залейте бульоном или водой, добавьте масло, немного соли и припустите. Готовые овощи протрите.Стручки фасоли нарезайте брусочками и отварите для гарнира. В остальном приготовьте этот суп так же, как «Суп-пюре из картофеля».В тарелку с супом положите кусочки вареных стручков фасоли. Отдельно подайте гренки.Этот суп можно также приготовьте на молоке (суп-крем).