Суп из цыпленка (конго)
Категория: Первые блюда
9 сентября 2008
Ингредиенты для "Суп из цыпленка (конго)"
На 4 порции: цыпленок 300 грамм арахис 50 грамм сметана 20 грамм соль, перец молотый черный.
Способ приготовления "Суп из цыпленка (конго)"
Тушку цыпленка отваривают в подсоленной воде, затем вынимают из бульона, отделяют белое мясо, мелко рубят, разминают вилкой, добавляют сметану и протирают через сито, постепенно заливая мясо куриным бульоном. Суп доводят до кипения и добавляют жаренный, очищенный и толченый арахис, после чего варят еще немного и подают, посыпав черным молотым перцем.