Суп из субпродуктов с фасолью
Категория: Первые блюда
23 февраля 2008
Ингредиенты для "Суп из субпродуктов с фасолью"
200 грамм фасоли
сердце, печень или почки
100 грамм копченого шпика
1,5 литров воды
2 литров уковицы
лимонная цедра
лавровый лист
молотый перец
соль
Способ приготовления "Суп из субпродуктов с фасолью"
Фасоль промойте и замочите на ночь. подготовьте почки (вырезать мочеточники), залейте их водой с уксусом, несколько раз сменить воду. Копченый шпик нарезайте кубиками и растопите в кастрюле. обжарьте в жире нарезанные субпродукты, лук, долейте воду, посолите и варите. В отдельной посуде сварите фасоль. Готовую фасоль добавьте в суп вместе со специями. доведите суп до кипения.