Суп летний
Категория: Первые блюда
11 сентября 2008
Ингредиенты для "Суп летний"
На 5 порций: хлеб пшеничный - 100 грамм помидоры свежие - 1 килограмм., майонез - 100 грамм огурцы свежие - 200 грамм лук репчатый - 50 грамм зелень петрушки, лимонная кислота, сахар, соль, перец черный и красный.
Способ приготовления "Суп летний"
Помидоры ошпарьте кипятком и очистите от кожицы. Кусочки черствого хлеба залейте кипятком и, когда они набухнут, процедите; хлеб и несколько помидоров протрите через сито, заправляйте майонезом. Огурцы свежие и оставшиеся помидоры нарезайте кубиками, мелко нарезайте лук; продукты соедините и разведите холодной кипяченой водой до консистенции супа, положите измельченную зелень петрушки. Суп заправляйте лимонной кислотой, солью, перцем, сахаром. подайте к столу с кусочками пищевого льда.