Суп с гречневой крупой и грибами по-уральски

На 4 порции: картофель - 100 грамм гречневая крупа - 30 грамм грибы - 10 грамм лук - 20 грамм масло сливочное - 5 грамм сметана - 20 грамм зелень петрушки, соль и перец по вкусу.

В кипящий мясной бульон положите очищенный, нарезанный кубиками картофель, дайте закипеть, затем добавьте гречневую крупу, свежие или сушеные грибы, нарезанные лапшой, поджаренный на сливочном масле репчатый лук, соль. варите до готовности. Сушеные грибы перед варкой замачивают, свежие ошпаривают. В готовый суп кладут сметану, посыпают зеленью.