Суп из простокваши

2 - 3 свежих огурца,
1 маленькая луковица,
одна столовая ложка винного уксуса,
одна столовая ложка рубленой зелени,
0,5 литров итра простокваши или йогурта,
две столовых ложки растительного масла,
рубленые листья мяты, соль.

Огурцы нарезайте толстыми полукольцами,
посолите и положите вместе с рубленым луком в
миску, накройте крышкой, дайте постоять. В
простоквашу примешать рубленный укроп, вылейтеее
в посуду с огурцами. Спрыснуть растительным
маслом, посыпайте рубленными листьями мяты.